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河蟹

  • 吃河蟹有什么营养?河蟹的做法。
    发表于 2019-11-01 22:19:31
    吃河蟹有什么营养?河蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,河蟹还有抗结核作用,吃河蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。河蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热... (查看全文)
  • 【河蟹专题】河蟹养殖后期死蟹,如何应对?
    发表于 2019-10-15 11:45:58
    每年河蟹养殖到后期常见死蟹现象,少量死蟹影响不大、也容易控制,如果出现较大的伤亡,很难控制,容易导致产量降低、严重影响经济效益,造成较大损失。造成死蟹的原因很多,主要考虑河蟹体质、池塘环境和传染病三大因素对河蟹发病的影响,我们通过以下几点来减少发病。 1、增强河蟹体质河蟹经过高温恶劣天气的洗礼,一些池塘使用刺激性药物(杀蓝藻药、二氧化氯、过硫酸氢钾等)造成河蟹体质弱。此时应减少使用刺激性产品,适当... (查看全文)
  • 【独家】中国河蟹养殖第一县的烦恼
    发表于 2019-10-15 11:45:55
    事件速读 近日,泰州兴化市河蟹冒充阳澄湖螃蟹的报道引起了听众对河蟹质量的担忧。为此,本台记者缪鹏程、藤淏在兴化当地走访发现,作为中国河蟹养殖第一县市的兴化,螃蟹要冒充“阳澄湖”大闸蟹才能卖上好价钱,兴化螃蟹如何打出自己的品牌,值得深思。 产量大,质量好,但价格低 从高速兴化出口到市区的路上,不时地出现河蟹养殖户沿公路叫卖大闸蟹的身影。养殖户告诉记者,虽然今年是丰收年,但大闸蟹的价格和销量都不太好... (查看全文)
  • 秋风起,螃蟹肥,性寒的螃蟹怎么吃才不伤身?
    发表于 2019-10-15 11:45:28
    小薇的小伙伴们大家中秋节快乐~现在嘛~秋高气爽又到了吃螃蟹的好季节正可谓膏肥蟹黄时 其实,早在百千年前螃蟹就已成为盘中美味 但对于螃蟹的有什么营养、怎么吃、谁能吃等问题你都知道吗?今天,小薇就与你来一场“蟹”逅讲讲 páng螃xiè蟹螃蟹,甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸,可以说与虾、龙虾、寄居蟹也是同类动物。 常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等,其中以长江下游的固城湖大闸蟹... (查看全文)
  • 中国哪里的海螃蟹最好吃?
    发表于 2019-10-15 11:45:27
    8月,南海和东海相继开海;9月,黄海和渤海也到了开海的时候。经过一个夏天的滋养,很多海螃蟹正处于一年间最肥美、壮实的时候。轻轻地掀开螃蟹壳,蟹膏已经塞得满满,品过香气十足的蟹膏之后,将螃蟹对折开,海螃蟹的蟹肉更多,更容易给人大块朵颐的满足感。那么问题来了,到底哪里的海蟹最好吃呢?今年的中秋节似乎来得比较早。尽管大闸蟹已经上市,但还没有到最好的时候,毕竟作为标杆的阳澄湖要到9月23日才开湖。不过不要... (查看全文)
  • 螃蟹当天吃不完怎么储存?教你一招,放三天照样鲜活
    发表于 2019-10-15 11:45:26
    现在有许多海鲜开始慢慢的上市了,虽然这个时候的海鲜不如国庆前后的海鲜肥美,但是这个时候的海鲜也是非常鲜美的,在日常生活当中有好多人非常喜欢吃螃蟹,但是在外面的螃蟹价格相对是比较贵的,如果我们从海鲜市场购买新鲜的螃蟹,自己回家煮的话,相对来说吃起来更过瘾一些,而且也更佳经济实惠一些。螃蟹当天吃不完怎么储存?教你一招,放三天照样鲜活当然我们大家都知道海鲜在买的时候一定要购买鲜活的海鲜,这样做出来的海鲜... (查看全文)
  • 应季螃蟹怎么吃?求你们了,别蒸了!
    发表于 2019-10-15 11:45:26
    秋风起,螃蟹肥,大家中秋节吃螃蟹了吗?米妹中秋节走亲戚的时候吃到了各种斤两,来自各种湖的螃蟹,但是不管多肥美的螃蟹,做法永远只有一种 —— 蒸。家里最常做的蒸螃蟹扒壳再蘸酱汁,虽说是吃个原汁原味,但吃来吃去也没什么新意,再鲜美的螃蟹也总会吃腻。今天米妹就帮大家吃螃蟹换换口味,好螃蟹一年就一季,怎么能年年都“上锅蒸”?炒的也很好吃呀!盘盘精光的咖喱炒蟹了解一下~盘盘精光的咖喱炒蟹去东南亚旅行的话,咖... (查看全文)
  • 【揭秘】吃螃蟹的九大禁忌,你知道不?
    发表于 2019-10-15 11:45:25
    金风起,菊黄蟹肥。现在“各路横行将军”正在“霸占”超市商场、菜市场,一年一度的吃河蟹、品湖蟹时节又到了!今天咱们主要来讲讲这淡水蟹,沈阳市场上主要销售的是盘锦河蟹和南方的湖蟹,吃螃蟹这事可别小看,吃不好会惹大麻烦,这螃蟹怎么吃才不犯忌呢?据沈阳一家专营淡水蟹的郭经理介绍:“大家最熟悉的阳澄湖蟹,已经确定在9月17号开湖,产量比去年预计增加10,今年除了阳澄湖的,太湖等地的湖蟹也大丰收,沈阳市场上的... (查看全文)
  • 螃蟹怎么吃最鲜甜?胆固醇高宜吃公蟹?这4类人要慎吃
    发表于 2019-10-15 11:45:24
    金秋十月,这是一个吃螃蟹的季节,吃螃蟹可是一种学问,下面营养妹告诉大家如何正确吃螃蟹~蟹性寒凉,每周吃两次足够广东省中医院芳村医院消化科主任陈延告诉介绍说,蟹类性寒凉,晚上胃肠的阳气本就不足,消化酶的分泌也少,进食像大闸蟹这样的高蛋白食物容易引起消化不良、食管倒流等,甚至会带来高血脂、高胆固醇和痛风的可能性。在营养过剩成为健康公敌的当下,蟹类作为高蛋白食物,吃多反而容易引起痛风等疾病。普通人一般一... (查看全文)
  • 发表于 2019-10-15 11:45:22
    秋风起,螃蟹肥,又到一年吃蟹时,螃蟹营养价值高,但吃法不当,也会损害人体健康,究竟怎么吃才健康,哪些人不适合吃螃蟹,螃蟹怎么吃才安全,蟹长期以水生物,水草,腐败物为食物,在加工,吃的过程中,要记得去掉螃蟹的鳃,胃,肠,心这些部位,并要煮熟,煮透,上述部位是螃蟹呼吸,排泄的器官,藏有污垢,细菌等,所以一定要清除干净,另外,蟹死亡后体内的组氨酸分解一种叫,组胺,等有害物质,且死亡时间越长,组胺产生越多 (查看全文)
  • 发表于 2019-10-15 11:45:22
    又到了螃蟹膏满黄肥的时侯,喜欢吃大闸蟹的人不少,可是很多吃货却并不知道这个八只脚的东西要怎么吃。那么大闸蟹哪些部位不能吃?大闸蟹怎么吃才正确?今天小编与你一起学习如何完整又完美地尝鲜美味大闸蟹!1、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖。3、先吃蟹盖部分... (查看全文)
  • 螃蟹怎么吃,你知道吗?
    发表于 2019-10-15 11:45:21
    两螯八足,相貌又丑又凶,长成这样还能成为餐桌美食得到蟹肉上席百味淡赞许,不得不佩服第一个吃螃蟹的人,传说大禹治水期间遇到夹人虫捣乱大禹得力干将巴解命人在城边挖水沟并在水沟里灌满热水,夹人虫掉到里面马上就烫死了,让大家没想到的是这家伙活着时看上去张牙舞爪很不友善,烫熟却散发出诱人的香味,不过众人怕它有毒不敢吃还是巴解胆子大,抓起一只打开甲壳尝一口便发现人间美味,引得大家纷纷效仿煮夹人虫吃,还特意在解 (查看全文)
  • 螃蟹应该怎么吃?最全吃螃蟹攻略来啦!
    发表于 2019-10-15 11:45:19
    白露刚过,热气未消,街边就已经出现了卖螃蟹的小摊,秋蟹肥又美,到了这时候不买几斤螃蟹吃可怎么行!虽然年年吃螃蟹,但是有很多问题大家依旧存疑:螃蟹,到底哪里能吃哪里不能吃啊?除了清蒸还能怎么吃?吃螃蟹不是很容易闹肚子吗?什么跟螃蟹不能一起吃?好多问题就涌出来了!好豆君整理了之前关于螃蟹的文章,再给大家一一解答~这次可要收藏好别丢啦!首先!吃螃蟹不能吃的几个部位!蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称... (查看全文)
  • 螃蟹要蒸多久你知道吗
    发表于 2019-10-15 11:45:05
    一年有四季,立秋之后秋季也是到来了,到秋天能知道的食材种类也是有很多的,秋天是吃螃蟹的季节,立秋之后,螃蟹也是大量的上市,有很多的人去逛海鲜市场时也都是会多多少少买一些螃蟹的,不管用哪种方法来烹饪螃蟹,只要方法得当,螃蟹的味道都是非常的鲜美,而适当的吃螃蟹也是有很多的食疗价值的。螃蟹中含有丰富的优质蛋白、氨基酸,这两种物质可提升人体免疫力,所以对于受伤的人或者术后患者来说可以适当的多吃一些螃蟹,有... (查看全文)
  • 螃蟹怎么蒸才正确?蒸多久才会熟?窍门都在这里
    发表于 2019-10-15 11:45:02
    肥美的大螃蟹为我们的餐桌增加了不少鲜味。但是吃螃蟹也有很多窍门,如果处理不当,不但影响口感,有时甚至还会引起食物中毒。记得去年中秋节前夕,闺蜜因为吃了不新鲜的螃蟹,造成了严重的食物中毒,上吐下泻,最后输液治疗三天症状才慢慢缓解。“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”。从苏轼的这首诗中就足以看出螃蟹的鲜美,确实是不吃螃蟹会辜负了肠胃。螃蟹中含有大量的优质蛋白以及氨基酸,这些物质可以增加淋巴细胞的免疫力,... (查看全文)
  • 发表于 2019-10-15 11:44:30
    吃河蟹有什么营养,河蟹含有丰富的蛋白质,微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,研究发现,河蟹还有抗结核作用,吃河蟹对结核病的康复大有补益,一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用,中医认为螃蟹有清热解毒,补骨添髓,养筋活血,通经络,利肢节,续绝伤,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血,损伤,黄疸,腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果,河蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气,理胃消食,通经络,散诸热 (查看全文)
  • 【河蟹烹饪】河蟹制作,您会几道 ☞ 河蟹烹饪大赛倒计时,您准备好了吗?
    发表于 2019-10-15 11:44:29
    清蒸螃蟹 做法:  ①将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部。  ②蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。  ③大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。  ④螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可。  特色:清蒸的螃蟹保留了原汁原味,且营养丰富哦!香辣炒蟹原料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、... (查看全文)
  • 螃蟹吃法:水煮 河蟹的营养价值原来这么高?
    发表于 2019-10-15 11:44:28
    今天我们来讲一讲另一种吃法,水煮,这样吃法也是常见的,更能保证河蟹的营养价值和口感。水煮河蟹来啦!谁要吃 食材:1.河蟹 几只2.陈醋 适量3.紫苏 适量4.盐 适量5.生姜 适量步骤:第一步:将买来的河蟹放入大盆,注入清水,大约没过螃蟹2/3的样子,浸泡3、4小时,让螃蟹吐吐体内的污物第二步:用小毛刷或牙刷将螃蟹在流水下仔仔细细刷洗干净第三步:清煮:将螃蟹放入锅中,加入清水,没过螃蟹表面大约5c... (查看全文)
  • 无敌好吃的螃蟹做法,连壳都想舔干净,巨香无比!
    发表于 2019-10-15 11:44:27
    蟹是美味,人人喜爱。河蟹之美,得是会吃、懂吃之人才能懂得,秋高气爽的时节,大陆上任何湖沼溪流,岸边稻米高粱一熟,大多盛产螃蟹。每年到了金九银十的季节,太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、海蟹等等各种蟹开始在饭店餐桌上“横行。面对美味,不多了解几种螃蟹的做法坚持是太浪费美食了!蟹炒年糕 材料梭子蟹、白酒、盐、胡椒粉、淀粉、油、白糖。做法1、将梭子蟹收拾干净,蟹钳要用刀略拍几下为好。切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒... (查看全文)
  • 5种螃蟹的家常做法,简单易学味道好!
    发表于 2019-10-15 11:44:25
    【清蒸大闸蟹】                                                                                           1、将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开                               2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右    ... (查看全文)
  • 河蟹的做法 提前收藏吧!!
    发表于 2019-10-15 11:44:24
    眼看着就到中秋节了,每年的中秋之后到十一之前,可是吃螃蟹的最好时节,有说,秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来,螃蟹妞搜集的螃蟹做法大全,为即将到来的美味,收藏起来吧,河蟹的做法,备注,请将河蟹放入清水中,分钟左右,以便将体内淤泥吐出,清洗干净即可,蒸锅加水,将螃蟹倒置,肚子朝上,撒上姜丝,食盐即可,大火蒸十五分钟,关火后闷一分钟,所有河蟹变红后取出,蘸料,在小碗内倒入蟹醋蘸姜丝可去腥提鲜,趁热食用 (查看全文)
  • 【原创】河蟹做法
    发表于 2019-10-15 11:44:23
    菜品特色,类别,清热解毒食谱,江西菜,跌打骨折食谱,活血化瘀食谱,工艺,干炒,口味,酸甜味,食用,中餐晚餐,口感,此菜色泽金黄,味鲜可口,主料,螃蟹,克,调料,姜,克,小葱,克,味精,克,盐,克,白砂糖,克,白醋,克,香油,克,猪油,炼制,克,小麦面粉,克,生抽,克,胡椒粉,克,香菜,克,料酒,克,做法,使蟹肚朝上,将竹杆刺入蟹脐,螃蟹即死,然后放在冷水盆中,用竹刷把螃蟹全身用力刷洗干净,砍掉蟹脚 (查看全文)
  • 【春之美食】高能慎点!螃蟹做法大全
    发表于 2019-10-15 11:44:23
    Hello,好朋友们,真的真的真的是好久不见了,我可想死你们了!小编最近摊上大事了,每天都在加班的边沿试探,而且小编的研究僧也开学了,以后周末都得潜心修学没得时间探索新天地、开发新景点、品味新菜肴了,一想到这,小编就觉得自己真的是难上加难啊!昨天中秋节,也没有来得及祝大家月饼节快乐,不过,都说是十五的月亮十六圆,昨天好多地区都没看上月亮,今天十六可能有戏,祝大家月亮节快乐,今晚记得赏月哦!说到中秋... (查看全文)
  • 螃蟹吃法:红烧河蟹 不一样的味道
    发表于 2019-10-15 11:44:22
    市面上更多吃到的是清蒸,红烧吃到了妈妈的味道,家的味道。 但是红烧出来的也是别有不同的味道,美食在于享受。具体步骤如下:第一步:螃蟹洗净,蒸锅蒸至壳变红。第二步:蒸好的螃蟹对半切开,用淀粉封口。第三步:把准备好的生姜、大蒜、蒜叶切碎备好,为了配菜好看,可以准备一些其它配色材料。第四步:锅里放油烧热,把准备好的生姜大蒜倒入锅中,加两汤匙老干妈煸香,个人偏爱辣,会放入些许干辣椒或者青椒。第五步:往锅中... (查看全文)
  • 扩散!河蟹养殖杀手来袭!将引起大面积死蟹、一夜破产
    发表于 2019-10-15 07:38:05
    今年河蟹养殖总体来说由于天气的稳定,即养殖户们常说的"好年景",因此大部分养殖户的河蟹规格远超历史水平,如在四壳来临前的河蟹的规格就能达到1.5两管理更好的池塘甚至可以达到2两以上,远远超过历史同期水准!但是养殖户朋友可不能掉以轻心!随着7月份的到来全国进入三伏天后持续升高的温度再加上较多池塘管理不善就会形成阻碍河蟹养殖甚至是引起河蟹大面积死亡的"头号杀手"... (查看全文)