发表于2020-02-19 10:36:08

宁安—虹鳟鱼

宁安虹鳟鱼为农产品地理标志产品。

  虹鳟鱼是鲑科鱼类,善于跳跃,上钩後激烈拚搏。栖於湖泊和急流,体色鲜豔。体上布有小黑斑,体侧有一红色带,如同彩虹,因此得名“虹鳟”。宁安虹鳟鱼为农产品地理标志产品。

  在风光秀丽的镜泊湖西邻的山间中有一湾碧水,此水的水流方向不固定,一天之中水流时而向东,时而向西,时而向南,时而向北,正因为如此,人们称它为转心湖。也有人说,因为水从湖底涌出来,所以应该称它为“钻心湖”。

  转心湖里还繁育着百万尾珍贵的冷水鱼,这种鱼为青黑色,纺锤状的鱼身中部有一条暗红色彩虹般的长杠,故名为虹鳟。

  虹鳟鱼是鲑科鱼,有两种:一种繁殖在江河,长在大海里,这种虹鳟为钢头鳟,是降海型;另一种是终生不入海,生活在山间溪水中的冷水鱼,称为陆封型,人工饲养的就是陆封型的虹鳟鱼。18世纪在美国的加利福尼亚州北部山间的溪流里有一种野生的虹鳟鱼,在第二次世界大战后,经过人工驯化,成为人工饲养的鱼。

  虹鳟鱼在16-18℃的水中生长得最快,而且虹鳟鱼对水质要求很严,必须为清澈见底的流动水,池底是沙砾而且要无污染。因为转心湖的湖水冬暖夏凉,即使严冬也不结冰,水量充沛,水质清新,又经过地下溶岩洞的过滤,穿山越石犹如清泉涌上地面,形成山间湖泊,远离城市,无任何污染,所以转心湖的水质最适合虹鳟鱼生长。

  经过十多年的繁育,虹鳟鱼在转心湖扎下了根。碧1波的转心湖已成为我国繁育虹鳟鱼的基地。

  转心湖虹鳟鱼良种场是一九八五年建设并投产,精养标准鱼池一万平方米,配套生产、生活设施、饲料加工、鱼苗孵化等设施占地430万平方米,是全国最大的虹鳟鱼养殖场,一九九O年获农业部星火计划银奖,年产发眼卵500万粒,稚鱼60万尾,鱼种1.5万公斤,商品鱼10万公斤。在虹鳟鱼的基础上引进了国外冷水鱼优良品种,如三文鳟、金鳟、道氏鳟、高白鲑、三文鱼,可向全国各地提供各种鲑、鳟优良品种和优质的鱼卵、苗种。

  转心湖风光绮丽、环境优美、物产丰富,有野生的林蛙及各种鱼类24种。地理位置优越、旅游资源十分丰富,转心湖以自然风光和虹鳟鱼养殖场为依托,规划建设虹鳟园,园内建设规划已批复。建设项目有中心服务区(虹鳟园大酒家、虹鳟鱼展示厅等);水上活动区(垂钓野营区、游船码头、水上乐园等);消闲度假别墅区等;火山熔岩观赏区;虹鳟鱼养殖区;虹鳟鱼孵化六大区,集旅游观光、品鱼、垂钓等多功能为一体的生态公园。

  宁安虹鳟鱼为农产品地理标志产品。

  地域范围

  宁安虹鳟鱼养殖水域位于黑龙江省东南部张广才岭与老爷岭之间,宁安市城西南方60公里处,西临火山口地下森林公园,地域保护范围占地面积10468公顷,主要包括镜泊湖、钻心湖,地理坐标为东经128°45′52″-129°5′18″,北纬43°45′15″-44°4′23″,现钻心湖为虹鳟鱼主要养殖区域,年产虹鳟鱼50吨。

  产品品质特性特征

  1、外在感官特征:宁安虹鳟鱼是一种冷水性经济性鱼类,身体呈长纺锤形,吻圆,鳞小而圆,背部和头部呈苍青色或深灰色,下腹部银白色。体侧、体背和鳍部有分散的黑色小斑点,性成熟个体体侧中部沿侧线有一条类似彩虹的紫红色彩带延伸至尾鳍基部。宁安虹鳟鱼采用优质火山岩冷泉水(富含微量元素)养殖,养殖期长,1公斤重商品鱼养殖期需2.5~3年。宁安虹鳟鱼肉厚而实,肉质鲜嫩,无异味,无肌间刺;鱼肉切片,呈橘黄色,色泽鲜艳。宁安虹鳟鱼食用加工无需刮鳞,可做成蒸、烤、清炖、熏、生鱼片等各种美味佳肴。2、内在品质与特性:宁安虹鳟鱼粗蛋白含量大于20%,粗脂肪含量小于3%,不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量大于70%,每千克钙含量大于550mg,磷含量大于1900mg。3、安全要求:宁安虹鳟鱼养殖按照无公害水产品生产技术规范,产品按照无公害食品 淡水鱼NY5053-2005执行。

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最新虹鳟鱼信息
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    虹鳟鱼因其成体沿测线具一棕红色纵纹,如同彩虹一样而得名。虹鳟鱼具有肉味鲜美,营养丰富,刺少肉多,食用价值高,生长迅速,人工繁殖简便易行等优点,目前已成为联合国粮农组织向世界推广的产量高而品质优良的四大淡水养殖品种之一,被列为高档鱼。虹鳟鱼生活水温2℃~25℃,最适水温为12℃~20℃,其适应性很广,既能在池塘中养殖,也可在水库、湖泊、河川中放养,尤其在流水中饲养一年四季都可生长,产量很高。大面积的... (查看全文)
  • 发表于 2019-12-26 16:07:34
    2005年1月到2006年7月我们在河南省安阳市漳武水库发电站下利用水库底层水进行了虹鳟小体积网箱养殖试验,取得较好成绩。现将试验情况总结如下: 一、材料和方法 1.网箱设置的水域条件 彰武水库是丘陵型中等水库,水质清新,溶氧丰富,pH7.2~7.6,平均透明度夏季76厘米、冬季150~200厘米。网箱设置于发电站下的回水潭中,透明度150厘米,pH7.4,溶解氧8~10毫克/升,冬季水温13... (查看全文)
  • 发表于 2019-12-25 18:29:42
    虹鳟鱼是一种冷水、广盐性鱼类,它以肉味鲜美、营养丰富而著称,具有较高的经济价值,是世界优良养殖品种之一。景泰县是甘肃省中部最干旱地区之一,淡水资源缺乏,但有一定流量的半咸水资源,水温适宜,水质符合无公害水产养殖标准,适合虹鳟鱼养殖。为拓宽农民增收渠道,我们开展了半咸水虹鳟鱼的试养。经过几年开发利用,在盐度为4.7、流量0.05~0.06立方米/秒的条件下,苗种培育成功,成鱼亩产量超过了1万千克,养... (查看全文)
  • 发表于 2019-12-21 17:39:05
    虹鳟鱼原产于美国加利福尼亚,是一种珍贵的冷水性养殖鱼类,其肉质细嫩,肉味鲜美,营养丰富,生长迅速,容易捕捞,人工繁殖简单。1959年引入我国,目前全国大部分地区均有养殖。我国农村有不少溪流、冷泉、水库底层排水,可因地制宜饲养虹鳟鱼。 人工繁殖 虹鳟鱼2龄性成熟,繁殖季节为冬季和早春,水温在6℃―13℃之间。产卵期受水温与光照影响较大。虹鳟鱼受精卵的孵化时间较长,在10℃时需要30天左右才能孵出... (查看全文)
  • 发表于 2019-12-21 11:48:17
    1、症状病鱼摄饵不良,体色发黑,各鳍基部充血,体表、口腔、肛门发红出血,鳃丝贫血略发白。有的眼球突出。个体较大的鱼或成鱼的体表往往有糜烂、破裂、变白、真皮溃烂、肌肉坏死等症状,有时到处可见出血点。 2、病原为鳗弧菌。革兰氏阴性,短杆菌,菌体直或稍弯,两端圆形,单个或2个相连,无荚膜,不抗酸,通常为极端单鞭毛,能运动。溶血,发酵葡萄糖产酸不产气,对链霉素、新生霉素、土霉素、金霉素及弧菌抑制剂(0/... (查看全文)
  • 发表于 2019-12-21 10:52:52
    联合国计划开发署和粮农组织根据虹鳟的营养需要以及发展中国家的原料供应和成本等情况,提出的虹鳟营养建议:虹鳟鱼苗鱼种对蛋白质的最低需求量为36;对钙的需求量为1.0~1.5;对有效磷的需求量为0.5~0.8;对赖氨酸的最低需求量为2.0;对蛋氨酸和胱氨酸的最低需求量为1.2;对可消化能的最低需求量为1506.24千焦/100克;对维生素A的最低需求量为60万国际单位;对维生素D的最低需求量为10万国... (查看全文)
  • 发表于 2019-12-21 10:52:49
    1、症状小瓜虫病又称白点病。虫体寄生在虹鳟的体表、口腔、眼球和鳃上,寄生部位肉眼可见很多的白点,将白点刮下并置于玻片上的水滴上时,可见到白点沿水滴边缘运动。若寄生于眼球时,可导致眼球浑浊、发白。寄生在鳃时,可使鳃黏液增多,鳃丝腐烂,病鱼呼吸困难。 2、病原为多子小瓜虫。3、流行情况本病主要危害虹鳟稚鱼阶段,流行范围广,是虹鳟养殖中的常见病和多发病,发病水温在10℃以上,感染率可达90以上。常引起... (查看全文)
  • 发表于 2019-12-21 10:52:42
    虹鳟成鱼的饲养方式主要有以下几种: 1.高密度流水的池塘养鳟这是目前国内外普遍采用饲养方式,它具有占地面积小,节省人力物力,饵料利用率高,产量高等优点。2.利用高坝水库深层低温水养鳟。高坝水库其水温的直分与水深成正比,表层水温高,底层水温低。利用高坝水库发电或灌溉隧洞输出的深层低温水,可以在下游近库区渠道处进行网箱养鳟,现以浙江新安江虹鳟养殖场为例作一介绍。(1)养殖情况。新安江水库大坝下游20... (查看全文)
  • 发表于 2019-12-21 10:52:28
    (一)水源虹鳟必须饲养在清澈的流水中,地下水、河流水、山溪水、海水都可利用,但要求四季水量充沛,水温适宜,溶氧充足,水质清洁无污染。 1.水质。选择养鳟场所时,应尽可能利用自然形成的落差来增加溶氧量,同时水的酸碱度pH值一般要求在68。2.水温。饲养虹鳟的适宜水温是7℃20℃,7℃以下则生长缓慢,超过25℃后就会逐渐死亡。3.水量。虹鳟养殖规模的大小,主要取决供水量。水量一般以枯水期的水能力为依... (查看全文)
  • 发表于 2019-12-21 09:07:15
    水质条件是一项极其重要的内容,水质的好坏直接关系到虹鳟鱼养殖生产的成功与失败。 虹鳟鱼是喜逆流和喜氧的鱼类,水流的刺激不仅可加速体内物质代谢,而且能把排泄物带走。虹鳟鱼生活的适宜流速为2~3厘米/秒,水中的溶氧量一般要求在5毫克/升以上。而工厂化养殖水中溶氧要达到9毫克/升以上,这时食欲旺盛,生长速度也快。 夏季虹鳟鱼养殖的溶氧必须避免低于5毫克/升,因为当水中溶氧低于5毫克/升时,虹鳟鱼出现... (查看全文)
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